2019年6月1日 / 最終更新日時 : 2019年5月31日 Hairmake place 料理 広島風つけ麺 どの位前なんだろう？ 広島に「激辛つけ麺」のお店がめちゃめちゃ増えまくって 「ばくだん屋」とかのチェーン店が乱立してた時期があった 元々は「つけ麺」っ […]
2019年5月21日 / 最終更新日時 : 2019年5月21日 Hairmake place 料理 手作り餃子 餃子って家で作ります？ 僕は一時期餃子作りに凝ってた時があって 毎週のように餃子作ってました 定番のキャベツや白菜を使う餃子から始まり […]
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2019年5月16日 Hairmake place 料理 手打ちパスタ 最初は乾麺でパスタを作ろうと思ってたんだけど 突然 手打ちパスタが食べたくなったから 久しぶりに作る事にした 注：画像が多いです デュラ […]
2019年4月27日 / 最終更新日時 : 2019年4月26日 Hairmake place 料理 マテ貝 マテガイ（馬刀貝、蟶貝、鮲貝、学名 Solen strictus、英: razor clam）は二枚貝綱マテガイ科の1種 日本では、東北以南の波のおだやかな内海の砂浜に見られる。 […]
2019年3月31日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 Hairmake place 料理 メバルのアヒージョ 今日の３分間クッキングは「メバルのアヒージョ」です 「アヒージョといえば 牡蠣やエビを思い浮かべる方が多いと思いますが 魚でも作れるんで […]
2019年3月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月27日 Hairmake place 料理 メバルの南蛮漬け 最近メバルがよく釣れるので食べ飽きてきた（贅沢） なので今回は久しぶりに南蛮漬けを作ってみることにしたんだけど メバルは頭も中骨も硬いのでアジのように丸まま揚げても骨までは食べら […]
2019年2月19日 / 最終更新日時 : 2019年2月19日 Hairmake place 料理 メバル料理 飽きもせずに毎週毎週メバルを釣りに行ってるんだけど メバルって３種類いるの知ってる？ 下の画像でも見分けが付くけど、黒っぽいやつと茶色っぽいのがいるでしょ 茶色っぽ […]
2019年1月9日 / 最終更新日時 : 2019年1月9日 Hairmake place 料理 メバルの干物 昨日の記事で書いたメバルの干物作り 一夜干にするつもりだったんだけど、気がついたら１日半経ってた（笑） ビフォーアフター（笑） &nbs […]
2018年12月20日 / 最終更新日時 : 2018年12月21日 Hairmake place 料理 スモークサーモン 今日の３分間クッキングは 「ご家庭でも出来る簡単な燻製」 です まずは やっすい刺身用サーモンの柵を用意します ちなみに今回のサーモンは３００円位でした   […]
2018年12月4日 / 最終更新日時 : 2018年12月4日 Hairmake place 料理 「トマトソースのファルファッレ」と「アジの塩レモンカルパッチョ」 休日に料理をするようになって１１年以上が経つ 約１１年前、最初の夕飯作りは定番の カレー だったけど、脂身の多い肉を欲張って入れすぎてしまい 脂が浮きまくったカレーが出来上がった 生まれて初めて美味しくない […]
