広島風つけ麺

 

どの位前なんだろう?

広島に「激辛つけ麺」のお店がめちゃめちゃ増えまくって

「ばくだん屋」とかのチェーン店が乱立してた時期があった

 

 

 

 

元々は「つけ麺」って名前だったらしいけど

関東の方だと「つけ麺」はラーメンの麺とスープが別々に出てくる物で

広島の冷たい麺を辛い付けダレで食べる「つけ麺」とは全く違う物だったから

分かりやすいように「広島風つけ麺」と呼ばれるようになったらしい

 

 

奥田民雄がTV番組で紹介してから爆発的な人気になったんだけど

そのTVはリアルタイムで見た記憶がある

 

 

 

 

夏になると 広島風つけ麺が食べたくなるんだけど 店もないし売ってない

つけダレを自分で作ってみたこともあるけど、全然美味しくなかった….

 

 

 

 

 

 

それがね

 

 

 

 

 

 

 

 

五日市の ジ・アウトレットの1Fでタレを売ってた!

見つけたのは少し前の事だから大分減ってるけど(笑)

 

 

 

 

 

このつけダレ 手軽で美味しい!

専門店にはかなわないけど、家で簡単に食べられると思えば全然あり!

 

 

 

 

 

中華麺を買ってきて、茹でた後によ~く水で〆て

茹でキャベツとモヤシと青ネギをのせたら完成!

つけダレにはゴマを入れたほうが美味しい

 

 

 

 

最近 休日の昼ごはんは広島風つけ麺を食べる事が多いんだけど

無くなったらまた買いに行きたいって思うほど美味しい

 

 

超絶オススメです!

 

 

 

Hairmake Place   美容室プレイス

岩国市南岩国1-13-21   0827-31-0057

 

 

 

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