ローズマリーを活用しよう！
先週収穫したニンニク
根っこを切って軒下に干してました
あれから一週間…
こんにちは！
JR南岩国駅すぐ近くの美容院・プレイスの藤原です
植物（葉っぱ）で染める自然派ヘアカラー（ヘナ）
低アルカリ・弱酸性の縮毛矯正（ストレートパーマ）
髪の傷みを最小限に抑え美髪を提供する事を日々全力で頑張ってます！
特にクセ毛・４０代以降の方はお任せください！
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ビフォーアフター（笑）
葉っぱからも水分が抜けるので最初は残したまま干した方が良い
って聞いたような気がするので葉っぱを残したまま干しました
葉っぱは綺麗に干からびたので
葉を切って吊るし直します
これでOKかな？
合ってるかどうか分からないけど（笑）
昨年はカビさせてしまったので
今年こそ綺麗に干すぞ～
そうだ、せっかくなので何かニンニクを使う料理をしよう！
我が家の裏庭にあるローズマリーの木
キッチンの窓から収穫できます
たまには料理に活用しようと思って
スモークサーモンを作りました
ハーブミックスソルトとローズマリーで香りと味付けと水分抜きをします
このまま冷蔵庫で1～2時間放置した後冷燻で燻します
水分も抜けて美味しそうになりました
燻製時間は1時間程度の手抜き燻製です
スモークサーモンと言えばカルパッチョ
お皿にもローズマリーを飾りました（ソースにニンニクを使用）
他にはラザニアとサラダも（ラザニアにもニンニクを使用）
簡単燻製だけど、燻製の風味もある程度付いてるし
水分が抜けてねっとりとした感じでめちゃくちゃ美味しい！
家にある物で簡単に燻製は出来るので
是非一度チャレンジしてみて下さい！
じゃあまた (´・ω･ )ﾉ
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