茗荷の新芽
我が家の裏庭には数年前に植えた茗荷がある
冬には何にもなくなるけど
春になるとニョキニョキと出てくる
これがどんどん成長していったらこんなに茂って
そのうちつぼみが付くんだけど、そのつぼみが茗荷
昨年も沢山収穫できた
なんだけど、茗荷の新芽が食べられるって知ってた?
ちなみに僕は最近知った(笑)
試しに食べてみようと思って少しだけ収穫してみた
周りの硬い皮を少し剥いたらこんなになった
不味くはないけど茗荷ほど風味も強くないし
微妙~
茗荷が出てくるのを待とう(笑)