15周年のお祝いに真鯛頂きました♪

 

Oさんの旦那さんから15周年のお祝いに

 

 

真鯛2匹いただきました!

 

 

 


 

こんにちは!

JR南岩国駅すぐ近くの美容院・プレイスの藤原です

植物(葉っぱ)で染める自然派ヘアカラー(ヘナ)

低アルカリ・弱酸性の縮毛矯正(ストレートパーマ)

髪の傷みを最小限に抑え美髪を提供する事を日々全力で頑張ってます!

 

特にクセ毛・40代以降の方はお任せください!

 

普段の営業でのお客様へのご説明が足りてない部分などをここに綴ってます

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40cmもある真鯛を2匹も!

 

 

 

 

これは久々に出刃と柳葉の出番!

(普段小魚は小出刃とぺティで捌いてます)

 

 

 

3枚におろして 兜割をして

 

 

 

引いた皮は湯通しして刻んで

 

 

 

 

葱・茗荷・七味・ポン酢で【皮の湯引きポン酢】

 

 

 

 

あらはアラ炊きにし

 

 

 

 

 

身は刺身としゃぶしゃぶで頂きました

(同じお皿にもう一枚分刺身が取れた)

 

 

 

 

鮮度が良いのでプリップリで美味しかった~♪

 

 

 

 

Oさん わざわざ由宇まで持ってきて頂きありがとうございました

旦那さんにもよろしくお伝えくださいm(_ _)m

 

 

24日お待ちしてます!

 


 

じゃあまた (´・ω・ )ノ


 

 

 

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