薬膳ランチ→夏のフグ→世界のビール！食で満たされた美容師の休日
昨日の定休日はあいにくの雨…☂
バイクに乗れないから、仕方なく久しぶりに車を運転🚗
無事にエンジンはかかったけど…感覚を忘れててちょっとぎこちない（笑）
こんにちは♪
南岩国駅すぐの美容室「プレイス」の藤原です。
自分自身のカラーアレルギーをきっかけに
植物で染める自然派ヘアカラー（ヘナ・インディゴ）に力を入れています。
特に40代以降の髪のお悩みに全力対応中！
普段の営業で伝えきれないことをこのブログに綴っています。
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昼食を食べに田布施のベトナム料理と薬膳料理のお店へ
柳井駅から車で5分もあれば着くし、駐車場も広くて行きやすい
ハス茶（蓮茶、ロータスティー）とは、蓮（ハス）の花や葉、実などを使って作られるお茶で
ベトナムでは「trà sen（チャーセン）」と呼ばれ、日常的に飲まれている伝統的な飲み物
ハスの花で香り付けされてるみたいです
スッキリしていて香りも良くて夏にぴったりのお茶です♪
メニューにはベトナム料理もいろいろあるけど、薬膳料理にも力を入れているお店です
ジンジャービール
生姜の香りがしてスッキリした味わい、つまみが無くても飲めるらしいですよ（笑）
奥さんはバインセオのセットを注文。バインセオとはベトナムのお好み焼きに似た料理です
米粉の皮の中に、野菜・エビ・イカ・豚肉などが包まれていて、甘酸っぱい感じのタレを付けて生野菜と一緒に食べます
そして奥様は2杯目に赤ワインをお飲みになられました
たまには運転してもらって自分も飲みたいところですが、奥様はペーパードライバーでございます（笑）
僕は薬膳満喫セットを注文
前回来た時、次は絶対に薬膳料理を食べる。って決めてました
薬膳料理とは、中国伝統医学（中医学）の理論に基づき、食材や生薬の持つ性質や効能を活かし
健康維持や体調改善、病気予防を目的として作られる食事らしいのですが、とにかく美味しかった
これで普段の不摂生をリセットできたような気持ちになれた（笑）
デザートの豆花（トウファ）は、豆乳から作るデザートみたい
プリンっぽい感じで美味しい！
ベトナムコーヒーは、いつも飲むコーヒーとは香りも味もちょっと違う
底に練乳があるので、好みによって混ぜて飲んでくださいとのこと
ブラックでも美味しかったけど、練乳全部混ぜてもコーヒーの風味が消えずに甘くて美味しい♪
男性でも満足できるくらいの量があり
今回来たのが2回目だけど、どのメニューも外れがなく美味しい
アルコールも2杯注文して5000円以下なので、金額的にも大満足♪
ぜひ一度行ってみて下さい、おすすめです！
・喫茶 望 （キッサ モ）
喫茶 望 （キッサ モ） – 田布施/ベトナム料理 | 食べログ
GoogleMapで見る👇
https://maps.app.goo.gl/tBAhbcj4Z2ozuW47A
喫茶望を後にして、柳井市でソフトクリームを食べて、魚を買って帰宅です
４０ｃｍ位あるコチが400円で売ってました！
今が旬の高級魚で、刺身はフグにも匹敵すると言われ「夏のフグ」とも呼ばれる魚です
腹骨の入り方が複雑なので、尻尾側の身を薄めに引いて刺身で
お腹とアラは煮付けにしました
ポン酢で食べると弾力があり、あっさりした旨味を感じて、まさに”夏のフグ”！
煮付けは身離れが良くて、これも絶品です♪
他にも、美味しそうなマグロもあったので、ポキも作りました
マグロ・アボカドをサイコロ状に切り、玉ねぎは薄くスライス
おろしニンニク、レモン汁、醤油、ごま油、砂糖少々、ゴマとねぎを混ぜ合わせたら完成
ハワイ発祥の料理だったかな？タコでもアジでも何でもいけちゃいます
そして最近ハマってる、世界のビールで乾杯しました♪
昔は日本のビールが一番だと思ってたけど
色々な国のビールを飲んでたら、日本のビールが重く感じ始めました
料理にもよるとは思うけど、食事に合わせるには海外のビールの方が美味しいって感じることも多い
一度、固定観念を捨ててみると新たな発見があって楽しいですよ♪
大満足の休日でリフレッシュして、また今日から皆様のご来店をお待ちしています！
じゃあまた (´・ω･ )ﾉ
Hairmake Place 美容室プレイス
岩国市南岩国1-13-35 ℡ 0827-31-0057
