ホットプレートで作る簡単パエリアのレシピ!

 

休日のご飯担当【藤原】です(笑)

 

コロナで外食する機会も減ったので

休日の夕ご飯にはこだわりたい!

 

 

今まで作ったことのない料理はないかなぁ?

って考えてたらクックパッドに「ホットプレートで作るパエリア」を発見!

 

 

早速作ってみる事にした

 

 


 

 

こんにちは!
JR南岩国駅から徒歩3分の美容院・プレイスの藤原です

 

植物(葉っぱ)で染める自然派ヘアカラー(ヘナ)
低アルカリ・弱酸性の縮毛矯正(ストレートパーマ)
髪の傷みを最小限に抑え美髪を提供する事を日々全力で頑張ってます!

アレルギー体質・かぶれ・敏感肌・髪の傷みでお悩みの方でも
安心してご来店いただける技術と材料で

「本当の綺麗と安心」を提案します

特にクセ毛・40代以降の方はお任せ下さい!

 

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パエリアの前に先日頂いたプラムと梅を果実酒とジュースにするために漬け込む

 

 

 

 

青梅はアク抜きした方が良いって書いてあったので1時間ほど水にさらす

 

 

 

 

 

ヘタと水気を取り、氷砂糖と交互に瓶詰めする

 

 

 

 

 

ホワイトリカーだとありきたりなのでウイスキーで氷砂糖は少なめに漬けてみた

 

 

 

これでハイボールを作ると美味しいかも!? 楽しみだ♪

 

 

 

 

残りのスモモと梅はジュースにする。

本当に氷砂糖だけで良いんだろうか? 不安だ…

 

 


 

 

そして今回のメイン パエリアを作る!

 

 

イカ・エビ・アサリ(殻付きが売って無かったので剥き身)

ニンニク・玉ねぎ・パプリカ・ベーコン・トマト・レモンを準備

 

 

 

 

 

ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りが出たら

玉ねぎのみじん切りを炒める

 

 

 

 

 

玉ねぎが透明になったらベーコンを炒めて

 

 

 

 

 

 

生米(3合)を軽く炒めて透明っぽくなったら白ワイン150mlを入れ

強火でアルコールを飛ばす

 

 

 

 

 

お湯550mlにコンソメ・ターメリック(サフランの代わり)を入れたスープを流し込んで平らにして

具材をのせて蓋をして160度で10分、保温で10分・米が少し堅かったのでもう5分置いたら

 

 

 

 

 

 

これは! 大成功!?

 

 

 

 

 

 

レモンとパセリを散らしたら完成♪

 

 

 

 

取り皿にとってお好みでレモンを絞り、タバスコをかけて食べると

めちゃウマでした♪

 

 

 

 

マグロとアボカドのカルパッチョもどうぞ(笑)

 

 

 

 

 

いや~良い夕食だった、明日からまた頑張ろう♪

 

 

 

じゃあまた (´・ω・ )ノ


 

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