キュウリ出来すぎ!

 

庭の家庭菜園でキュウリが取れすぎて

毎日食べてるけど食べきれない(贅沢)

 

 


 

JR南岩国駅から徒歩3分の美容院

プレイスの藤原です

 

植物(葉っぱ)で染める自然派ヘアカラー(ヘナ)
低アルカリ・弱酸性の縮毛矯正(ストレートパーマ)
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漬物にしたり、スティックきゅうりにしたり

毎日食べても冷蔵庫に眠ってるキュウリがこんなにあったから

「キュウリのきゅ~ちゃん」を作る事にした

 

 

 

 

1㎝弱位の幅で切って(キュウリ10本分)塩を振って(小さじ2杯程度)軽く塩もみして30分放置

 

 

 

 

 

 

こんなに水分が出た

 

 

 

 

鍋にキュウリが浸る程度に

醤油3・味醂1・酢1.5・砂糖大さじ3杯・生姜チューブを2㎝位

程度で合わせて1度沸騰させる

 

 

 

ピリ辛にしようと思って家庭菜園でとれた唐辛子も入れた

 

 

 

 

 

火を止めたらキュウリを絞って鍋に入れる

 

 

 

 

 

 

蓋をせず冷めるのを待って、冷めたら一度取り出す

 

 

 

 

もう一度沸騰させて火を止めて、またきゅうりを戻し入れる

 

 

 

 

 

 

そしてまた冷めるまで待ったら取り出して完成♪

 

 

 

 

キュウリを入れてから煮込むとふにゃふにゃになってしまうし

冷ますときに蓋をしないのも火が入りすぎないようにする為

 

 

 

めっちゃ美味しい

自分で味の調整もできるから良いよ♪

 

 

 

 

ジップロックで冷凍もできる

食べる時は食べる分だけ自然解凍でOK。

 

 

 

 

 

 

風の音が怖いからって、そばに来てお手をし続けるチョコさん♀(笑)

 

 

 

じゃあまた (´・ω・ )ノ


 

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