一年に一度しか買えない・搾りたての新酒【立春朝絞り】

春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。

朝できたばかりのお酒をその夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒で、原酒のままお届けします。

生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる味わいを居ながらにしてお楽しみいただけます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

 

 

杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉

搾り上がりが「立春の日」と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

 

酒屋さんが蔵から持ち帰りお届け

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、肩ラベル貼りや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。

*2021年はCOVID-19感染対策のため、加盟店さんが集まっての蔵内での作業は行いません。

感染対策をしっかり行いながら、各店が蔵からお酒を持ち帰って皆様にお届けします。

酒屋さんは基本的に注文分しか持ち帰らないため、確実に入手するためにはご予約ください。

 

 

蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒

〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。

ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元&近郊地域でしか買えません。

〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。

 

 

お祓いつきでめでたさひとしお

蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

 

 


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確か一番最初に飲んだのは厄年の時だった

 

 

たまたま入った酒屋さんで予約注文票を貰って知った日本酒

 

 

立春朝絞り(昨年の画像)

 

 

 

 

今年も予約が始まりました!

 

 

 

縁起も良いけど

感動するくらいに美味しい日本酒です

 

 

 

ご注文は白木酒店へ!

ちなみに白木酒店から何か貰って宣伝してるわけじゃありません

おばちゃんへのリスペクトです(笑)

 

 

 

 

 

ついでに正月用の日本酒も買って帰りました

 

 

熱燗用に山陽小野田の日本酒・純米吟醸

 

 

 

 

 

限られた店舗でしか買えない珍しい物も手に入った!

 

 

五橋で有名な酒井酒造で作られた

ワイン用の酵母で仕込んだ生酒

 

 

その名も【わ~いん】(笑)

 

 

 

 

 

正月まで待てるかな?(苦笑)

 

 

 

忙しくて時間も取れないので手抜き記事が続いてます

 

 

じゃあまた (´・ω・ )ノ


 

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